Joelho para o lanche - Receita de avó

INGREDIENTES

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  Massa:
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  1 xícara (chá) de leite morno
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  30g de fermento biológico
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  1 colher (sopa) de açúcar
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  1 colher (chá) de sal
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  1/2 xícara (chá) de óleo de boa qualidade
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  1/2kg de farinha de trigo (ou mais se necessário,apenas 50g)
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  1 gema para pincelar)
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  Recheio
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  300g de muçarela (ou queijo prato ou queijo fresco)
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  300g de presunto
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  tomates e orégano se preferir

MODO DE PREPARO

1. Misturar o fermento com o açúcar, acrescentar o óleo, o leite e aos poucos a farinha por ultimo o sal.
2. Deixar crescer coberto com papel filme até dobrar de volume (use um copo com água colocando uma bolinha da massa,
3. quando ela subir a massa está no ponto)
4. Divida a massa em pedaços, do tamanho que desejar e abra com um rolo
5. Acrescente uma porção de recheio enrole e achate com as mãos.
6. Deixe crescer por mais quinze minutos coberto com papel filme.
7. Pincele gema de ovo e assar em forno pré aquecido a 180ºc por aproximadamente 40 minutos,
8. ou até que doure.
9.