Massa para Esfiha ( a legitima )

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 40 g de fermento fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 500 ml de água

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Como fazer

1. Coloque o açúcar, fermento e dissolva bem, em seguida coloque o óleo, a água, e misture.
2. Em seguida coloque a farinha de trigo o sal e sove bem; se precisar, coloque mais farinha ate dar o ponto, pois a massa fica bem lisa.
3. Separe a massa em bolinhas (+ ou - 25), abra, recheie com seu recheio favorito e em seguida vá colocando-as em forma untada com óleo e farinha de trigo.
4. Pincele com 1 gemade ovo e coloque pra assar, não e necessário esperar crescer pois até de fazer as esfihas elas já estarão crescidas.